Cela fait des petits pains sans levure une solution idéale pour les journées chargées ou pour la planification de repas de dernière minute. Légère, moelleuse et absolument pleine de saveurs, cette recette de Everything Dinner Rolls est la touche finale parfaite à votre plat de dîner. Apprenez à préparer ces excellents petits pains avec cette recette facile à suivre. Fouettez simplement la levure instantanée, le lait chaud et le miel jusqu’à dissolution, mélangez du beurre fondu, du sel et un œuf, et incorporez un peu de farine avec une cuillère.



Bien que les petits pains développent une meilleure saveur au fur et à mesure qu’ils doivent lever, il existe plusieurs façons d’accélérer le processus de levée. La pâte lèvera plus vite dans un environnement chaud (pas chaud !). Soit mettez la pâte levée devant une cheminée à feu doux, soit chauffez votre four à 170 degrés F, éteignez-le, placez le bol de pâte sur la grille du four et laissez le four ouvert juste un peu. Après que quelques personnes aient essayé cette recette, j’ai réalisé qu’il s’agissait soit d’une réaction « aime-les, soit déteste-les ». Ceux qui recherchent la saveur et la texture d’un pain levé toute la journée sont très déçus et ont des sentiments très forts dans leurs commentaires Pinterest. Ceux qui sont contents d’avoir un petit pain dense semblable à un biscuit fait maison et seulement 20 minutes en cuisine ont ma réaction.

Quel Type De Bol Est Le Meilleur Pour Les Rouleaux De Levée ?

Si vous recherchez une saveur de petit pain à la levure fondante, cette recette n’est probablement pas faite pour vous. D’un autre côté, si vous êtes enthousiasmé par le pain et que vous souhaitez revenir pour laisser une note et un commentaire à la recette, alors s’il vous plaît, faites-le ! Vous voulez les petits pains les plus délicieux de tous les temps ? Voici mes conseils pour obtenir des petits pains parfaitement légers et moelleux, à chaque fois. Il ne faut tout simplement pas beaucoup de temps pour dissoudre la levure sèche active. Donc pour moi, c’est plus ennuyeux de devoir garder deux sortes de levure à portée de main tout le temps que de simplement ajouter de la levure sèche active à de l’eau tiède et de dire que c’est bon.



Envelopper hermétiquement dans du papier d’aluminium, transférer dans un sac Ziplock. Décongeler complètement sur un plan de travail ou au réfrigérateur. Réchauffer au choix dans un four grille-pain ou au four à 300°F/150°C pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Si vous craignez qu’ils ne prennent trop de couleur ou ne se dessèchent, enveloppez et couvrez les rouleaux de papier d’aluminium pendant le réchauffement.

À Propos Des Ingrédients

J’aime les badigeonner avec une dorure aux œufs plutôt qu’avec du beurre fondu, car cela donne aux rouleaux beaucoup plus de couleur et de brillance. Une fois les rouleaux cuits, badigeonnez-les de beurre ramolli et recouvrez-les d’une pincée de sel marin feuilleté. Badigeonner un plat allant au four de 9 × 13 pouces de beurre ramolli.

• L’avantage de la levure à levée rapide ou à levée rapide est que les particules sont plus fines et qu’elles n’ont pas besoin d’être mélangées avec de l’eau et « fleuries » pour que la levure s’active.
• Ajouter le mélange de babeurre, suivi de 2 œufs.
• Évitez le brunissage et préparez un lot de ces petits pains rapides.
• Si vous n’avez pas de batteur sur socle ni de crochet pétrisseur, vous pouvez mélanger le tout dans un grand bol avec une spatule ou une cuillère en bois, puis pétrir avec vos mains pendant environ 10 minutes.

Il existe quelques raisons courantes pour lesquelles les rouleaux de levure ne sont pas légers et moelleux. Il est facile de mettre trop de farine dans une tasse à mesurer si vous n’utilisez pas la méthode « fluff and scoop ». Tout d’abord, prenez une cuillère et mélangez la farine dans votre sac ou récipient. Ensuite, versez délicatement la farine dans votre tasse à mesurer et nivelez le dessus. Si votre levure est morte, elle ne peut pas faire son travail. C’est pourquoi il est si important de vérifier la date de péremption, de conserver votre levure au congélateur et de faire lever la levure avant de poursuivre la recette. Vous avez utilisé le mauvais type de farine.

Comment Faire Des Rouleaux De 30 Minutes

Les petits pains sans levure sont la solution parfaite lorsque vous avez besoin de pain, mais que vous n’avez pas le temps de préparer de vrais petits pains. Évitez le brunissage et préparez un lot de ces petits pains rapides.



À l’aide du crochet pétrisseur, faites tourner le batteur sur socle à vitesse moyenne-élevée pendant environ 5 minutes pour pétrir la pâte. Cela aidera à détendre le gluten du pain et vous donnera un résultat final parfaitement moelleux. Certaines recettes de petits pains peuvent être assez plates. Du pain pour être du pain dans votre assiette. Cela vous pèse et vous aide à vous sentir rassasié, mais pas beaucoup plus.

Conserver Et Réchauffer Des Petits Pains Sans Levure

Ces ingrédients produisent une pâte extra tendre et riche avec une texture moelleuse et douce. Cette recette incontournable donne à chaque fois des petits pains parfaitement moelleux et moelleux. Il y a deux grandes choses qui peuvent empêcher vos rouleaux d’obtenir la forme moelleuse et la texture légère que vous souhaitez.
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