Cependant, avec seulement quelques étapes supplémentaires, vous pouvez récolter une bien meilleure récompense. Cette récompense est un bouillon de dinde brun riche et savoureux, fabriqué à partir d’os profondément rôtis. Pour le bouillon de dinde, je fais simplement mijoter les restes d’os, de peau et de morceaux de dinde avec des légumes dans l’eau jusqu’à ce qu’ils aient donné leur saveur au liquide. Plus vous laissez mijoter le bouillon longtemps, plus il réduit et devient plus profond et plus riche en saveur et de couleur légèrement plus foncée. La soupe est une autre excellente utilisation du bouillon de dinde. Les recettes de soupe qui nécessitent du bouillon de poulet auront un goût délicieux avec l’ajout de bouillon de dinde fait maison. Aussi, risotto, paella et tout plat de riz qui nécessite un bouillon riche.



Le bouillon fait maison est l’ingrédient secret qui fera briller encore plus toutes vos soupes, sauces et farces. Voyez par vous-même en l’essayant dans nos restes de soupe de nouilles à la dinde ou dans notre sauce à la dinde préférée. Suivez-nous pendant que nous vous fournissons des trucs et astuces sur la façon de préparer un bouillon de carcasse de dinde aussi simple et savoureux que possible.

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Non seulement il y a une immense quantité de saveur dans cette recette de bouillon maison, mais la liste des ingrédients est très simple et le temps de cuisson actif réel est minime. Au lieu de cela, vous laissez simplement le bouillon mijoter doucement et prendre une saveur riche et délicieuse. Le bouillon de dinde fait maison est si polyvalent ! Vous pouvez l’utiliser dans n’importe quelle recette nécessitant du bouillon de poulet. Si vous avez des restes de dinde de Thanksgiving, vous pouvez généralement les remplacer par le poulet demandé dans la recette. Je trouve que le bouillon de dinde a une saveur encore plus riche et plus profonde que le bouillon de poulet. C’est tellement bon dans n’importe quel type de soupe à base de volaille !



Faites passer vos plats salés au niveau supérieur avec cette recette de bouillon de dinde maison simple et délicieuse. Transformez vos restes de Thanksgiving en un bouillon savoureux et savoureux qui ajoutera de la richesse et de la profondeur à tout plat nécessitant du bouillon de poulet. Si vous vous demandez si créer votre propre stock en vaut la peine, faites-nous confiance sur ce point, c’est le cas.

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Le bouillon de dinde peut être utilisé comme base de soupes, de sauces, ainsi que dans les ragoûts et les plats à la poêle. En général, c’est excellent partout où un bouillon ou un bouillon est nécessaire. C’est également parfait pour faire une sauce à la poêle. Chaque année, depuis que je me souviens bien, ma mère avait une grande marmite sur la cuisinière juste après le repas des fêtes. Vous tirez le meilleur parti de votre dinde de Thanksgiving (ou de votre dinde ou de votre poulet tout autre jour de l’année) lorsque vous utilisez les restes d’os.

• Le bouillon de dinde brun obtenu fonctionnera partout où un bouillon de poulet brun serait un bon choix, compte tenu de leurs saveurs similaires.
• Le bouillon de dinde préparé avec les restes de carcasse est plein de personnalité.
• Ce délicieux bouillon de dinde fait maison a un goût à des années-lumière meilleur que tout ce qui est acheté en magasin.
• Le bouillon de dinde et le bouillon de dinde sont des liquides riches fabriqués à partir de restes de carcasses et d’os de dinde.
• Essayez ce bouillon dans l’une des recettes suivantes.
• Le bouillon fait maison est l’ingrédient secret qui fera briller encore plus toutes vos soupes, sauces et farces.

Découvrez à quel point il est facile de préparer du bouillon de dinde à partir des os de votre dinde de Thanksgiving ! Tout ce dont vous avez besoin est une carcasse de dinde cueillie et quelques légumes et herbes que vous avez probablement déjà sous la main lors de la cuisson de votre dinde. Vous allez adorer utiliser ce savoureux bouillon de dinde dans votre prochaine soupe ! Il est également parfait pour l’ajouter à des sauces comme la sauce à la dinde maison, les enchiladas verdes, le poulet cacciatore ou dans une tourte au pot.

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Cette recette simple de bouillon de dinde utilise les os, la peau et la carcasse pour obtenir un bouillon d’os de dinde riche et soyeux que vous pouvez utiliser dans les soupes et les ragoûts. Sortez votre marmite, votre Instant Pot ou votre mijoteuse et commençons. J’utilise une recette similaire comme base pour la sauce à la dinde, car nous faisons toujours griller notre oiseau.



Le bouillon d’os de dinde a une couleur et une saveur plus profondes car il est cuit lentement et jamais agité ni bouilli. Vous pouvez utiliser de l’eau tiède ou chaude pour relancer la cuisson. Il dit qu’il ne devrait pas être utilisé pour la soupe au POULET, car la saveur de la dinde dominera le poulet et vous vous retrouverez avec une soupe à la dinde à la place.
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